Produksi Hasil Perikanan Tradisional. Buku ini memuat tentang teknologi pengolahan hasil perikanan secara tradisional  di antaranya penggaraman, pengeringan, pemindangan dan pengasapan. Dengan adanya  buku ini, diharapkan dapat memberikan informasi bagaimana harus menangani, mengolah  dan mengawetkan ikan secara tradisional untuk …