Produksi Hasil Perikanan Tradisional. Buku ini memuat tentang teknologi pengolahan hasil perikanan secara tradisional di antaranya penggaraman, pengeringan, pemindangan dan pengasapan. Dengan adanya buku ini, diharapkan dapat memberikan informasi bagaimana harus menangani, mengolah dan mengawetkan ikan secara tradisional untuk meningkatkan daya awet dan nilai ekonomisnya.
Penulis : Wiwik Rukhanah, S.Pi.
Penerbit : CV. Daya Niaga Adikarya
Spesifikasi : A4 ; 72 Halaman ; Full Colour
ISBN : On Process
Ketersediaan Buku : Ready Stock
Dummy Buku : Produksi Hasil Perikanan Tradisional
Media Sosial